Llegó el momento de trabajar, que ya toca. Como ya os he contado PROWEIN en Düsseldorf es la feria de vinos más importante del mundo. Después de la presentación de la nueva añada en Benvenuto Brunello en Montalcino y sus primeras valoraciones, es aquí donde nuestros clientes vienen a tomar el primer contacto con los "nuevos"...
PININO Brunello, después de cinco años de elaboración,
los PININO Rosso, que salen al segundo año, y PINONE Riserva, que lo comercializamos al sexto año y solo los elaboramos en las añadas de cinco estrellas.
El brunello es un vino con prestigio y fama. Son caldos de alta calidad y gran demanda en el mercado. Recibimos clientes de todos los rincones del planeta, como Canadá, Estados Unidos,
Corea, Dinamarca,
Suiza, Holanda, Suecia,
Reino Unido,
Finlandia, Japón, Singapur, China... y por supuesto, España. Nos visitan tanto nuestros clientes habituales como otros de nuevos mercados.
Son tres intensas jornadas donde se cierran grandes acuerdos para la nueva temporada. Me emociona ver que, aún siendo vinos con cinco años de elaboración, es impresionante lo que les queda por evolucionar y ofrecer. En sus primeros meses de vida en el mercado observas una asombrosa y gratificante transformación, mientras lo vamos presentando en las diferentes ferias.
Llegan clientes y más clientes, y acabas la jornada agotada. Como en la feria se come poco y mal, es en la cena donde repones realmente fuerzas. Aprovechamos para disfrutar de su oferta japonesa, entre otras, o cenar con algún cliente, como fue el caso de VERITABLE, nuestro importador en Alemania.
En estas cenas tenemos la oportunidad de conocer tanto a clientes como a otros productores de todo el mundo con quien compartimos importador.
Este es el caso de los caldos de Telmo Rodriguez y Remelluri, "Il Borro" de Ferragamo o el rosado "Miraval"-propiedad de Angelina Jolie y Brad Pitt-, que está arrasando, entre otras deliciosas referencias procedentes de Oporto, Burdeos o Borgoña.
Otro de los atractivos habituales de PROWEIN es que en esas fechas, además de llenarse todo de ambiente de Pascua, llegan los deliciosos espárragos blancos y allí es toda una celebración. El último día de feria nos vamos agotados y directamente del recinto ferial tiramos millas a SCHIFFCHEN, mi clásico por antonomasia, para disfrutar de los primeros espárragos blancos de la temporada junto con un buen Wiener Schnitzel.
SCHIFFCHEN, os recuerdo, es uno de los restaurantes más antiguos del mundo. Data de 1628, en él se tiene constancia de que estuvo el mismísimo Napoleón en 1811.
Y además, después de pasar tantos días hablando en inglés, italiano, alemán y lo que surja, llegar a SCHIFFCHEN y que un profesional como Román te hable en cristiano, ya es lo más.
Y así termina nuestra aventura germana. ¿No os ha entrado hambre y sed con este post?
VARADERO
Era nuestro primer viaje tropical con el "enano". Yo como primeriza, estaba bastante sugestionada con todos los peligros tropicales posibles, como el dengue, que en aquellos días atacaba su capital, La Habana. Pero más miedo me daba la falta de suministros médicos que por aquella época había en la isla por los embargos internacionales.
El caso es que me falto meter en la maleta una bolsa de plasma y una bombona de oxígeno. Y porque mi marido se negó en rotundo, que si no...Ibamos con un equipaje que era más una mudanza que otra cosa.
¡Qué exagerada!, pensaréis. Pues si hubierais empezado el viaje, ya en el avión con un "enano" de dos años con 40º de fiebre, sabríais lo que entra por el cuerpo.
Gracias a Dios, la fiebre se fue tal y como vino, en el mismo avión. Sería de crecimiento, boca o vete tú a saber, el caso es que solo dejó miedo en nuestros corazones.
Como éramos primerizos en esto de la natoaventura, empezamos por reservar en un hotel de cadena española en la zona más turística de Cuba, Varadero, el hotel Meliá PARADISUS, ahí, arriesgando.
Los días de cruzarnos la montaña a golpe de machete para llegar a una playa paradisíaca habían terminado.
Este precioso hotel, en la playa de Varadero, perfectamente integrado en el paisaje, hacía hervir mi sangre al compararlo con los construidos en España. Igualito que lo que esta misma cadena hotelera, entre otras, hizo en nuestro territorio. Experimentaron en nuestras costas, las destrozaron y luego hicieron lo correcto en el extranjero, como diría Forges, ¡país!
Lo bueno de irte lejos con diferente franja horaria es que te puedes desmayar con el jet lag a cualquier hora.
Incluso contábamos con un servicio de guardería, lo que me permitió darme mis primeros 30 minutos seguidos de sol desde hacía dos años.
Digo 30, porque a partir de transcurrido ese tiempo aparece en ti ese remordimiento por no estar con el churumbel, que vuelves al KidsClub sin pensártelo dos veces.
Los días fueron pasando entre buffet, baños y espectáculos. Después de todo un año de intenso trabajo, nos vino genial la experiencia, pero nuestros cuerpos nos pedían ya un poco más de acción y cultura, así que cogimos con ganas nuestro traslado a la capital, La Habana, pero esa es ya otra historia.
En Alemania se celebra el domingo de Pascua con la resurrección de Cristo como una auténtica fiesta tan importante como Navidad. Se prepara un gran desayuno, decorado con chuches, conejitos y huevos de chocolate. Los niños pintan huevos y se hace una gran comida en familia.
El conejito de Pascua llega por la noche y deja sus huevos de colores y sus regalos a los niños, como Papá Noel o los Reyes Magos y, como ellos, es mágico y nadie lo puede ver. Toda Alemania y gran parte de los países del norte de Europa llenan sus escaparates, negocios y hogares con este personaje.
Ciertas tradiciones que van apareciendo en nuestra sociedad entran solo por los ojos y las acogemos sin saber demasiado sobre ellas, como es el caso que hoy nos ocupa. Poco a poco vamos viendo con más frecuencia llenarse los supermercados de conejitos de chocolate y huevos de colores sin saber mucho sobre ello.
¿Un conejo que pone huevos de colores en un nido? Raro, raro. Esta tradición inicialmente pagana comenzó a utilizarse para celebrar la llegada de la primavera y con ella, el renacer de la tierra y sus cultivos. Se atribuye la utilización del conejo a su imagen de fertilidad, para animar a la madre naturaleza a producir una buena cosecha.
Esta tradición tan arraigada en la sociedad alemana se fue transformando hasta darle su versión cristiana. Cuenta la leyenda que cuando llevaron el cuerpo de Cristo al sepulcro había allí un conejo que, asustado, se escondió y observó cómo toda esa gente lloraba desconsolada por ese hombre que traían fallecido. Este conejito se quedó en el sepulcro preguntándose quién podría ser esa persona a la que querían todos tanto. Al tercer día vio cómo Cristo resucitaba y salía del sepulcro ayudado por un ángel que retiró la piedra que cerraba la cueva.
Fue entonces cuando el conejo entendió que era el hijo de Dios y que había resucitado. De modo que fue llevando huevos de colores a todas las casas para que se enteraran de que algo grande había sucedido.
Por esta razón, los niños colocan sus nidos para que el conejito de Pascua deposite sus regalos, como hacen con los calcetines para Papá Noel.
Llegar a Dūsseldorf siempre en estas fechas es una alegría, todo esta decorado con este tema. Te encuentras huevos de todo tipo y color.
Desde de gallina hasta de avestruz.
Todo tipo de materiales para hacer los nidos y fantásticas decoraciones de Pascua. Os recomiendo que vengáis a conocerlo en cuanto tengáis oportunidad.
Acabamos de llegar de Düsseldorf. Allí se celebra todos los años una de las ferias de vino más importantes e internacionales del mundo, la número uno, PROWINE.
En esta feria puedes catar vinos tanto del viejo mundo (franceses, italianos, españoles...) como del nuevo (sudafricanos, neozelandeses, australianos, argentinos, californianos...) Allí se cierran grandes acuerdos para las nuevas añadas.
Este año fuimos un total de 6.200 expositores y en los últimos años pasamos de cuatro pabellones a nueve, más del doble, y no parece que esto vaya a parar. La diversidad del planeta y las últimas tecnologías vinícolas permiten que puedas hacer un vino de calidad en los lugares más insospechados del planeta.
Y por supuesto, allí siempre va PININO.
Al margen del rollo que os suelto para poneros en antecedentes, a mí me encanta ir a esta ciudad: por su oferta cultural, siempre que puedo me escapo a alguna exposición.
Y por sus negocios, tanto de decoración como de moda, ya que encuentras tiendas de las mejores marcas en su famosa Königsallee. Pero mi tienda favorita sin duda es JADES, en Heinrich-Heine-Allee, 53. Un negocio multimarca que tiene siempre la mejor selección.
Nunca me marcho de Düsseldorf sin pasar por allí y siempre encuentro las mejores piezas de la temporada para mi armario. Y el resto del año, lo compro en su tienda online JADES24.
Prowine se celebra siempre antes de Semana Santa y todos los establecimientos están decorados con huevos y conejitos de Pascua. Encuentras todo tipo de ambientación sobre el tema.
Además, es una ciudad muy bonita, con su precioso casco viejo y su impresionante Rhin.
En él hay tantos negocios de hostelería, entre bares, restaurantes y cervecerías que se dice que, si juntas todas, sería la barra más larga del mundo.
En ellas encuentras cervecerías centenarias donde elaboran su propia cerveza, como es el caso de UERIGE
y otras con historia, como SCHIFFCHEN, en la que estuvo comiendo Napoleón.
Tengo tanto que contaros sobre esta ciudad que no me va a dar con un solo post, así que lo iremos desarrollando. ¿Me acompañáis?
